央视纪录片《美食中国:独特风味 2022》全4集 国语中字 1080P超清下载
一大早,芒云老寨的欢声笑语,唤醒了宁静的山村。春天来临,大家聚在一起,做出一道道迎春的美食。芒云老寨地处大山深处,丰饶的森林里蕴藏着无尽的珍馐。竹虫、野果、野菜,都可以采来当作民族风味的食材。作为食物,水果和蔬菜向来各司其职,但是到了广西玉林,水果却能摇身一变,替代蔬菜的位置。它们出现在灶台炉边,与各式各样的荤素食材热情拥抱,混搭出让人叫绝的美妙滋味。
贵州有句俗谚叫“地无三里平”,山地面积占91.2%。让贵州成为中国唯一一个,没有平原的省份。走进夏热冬温的亚热带高原山区,仿佛踏入一片神奇的植物乐园,在黔东南地区的山林间,奇妙的植物正在转化成调味的乐趣,山野乡间的时蔬青菜,千姿百态的花花草草,被制成花样百出的汤汤水水,调出的滋味令人称奇,染出的色彩令人赞叹。
在关于吃的话题上,贵州人从来不会缺席,也从来不甘落伍。多民族文化在这里汇聚成巨大的美食宝库,挑战着人们的味觉想象,沉淀着过往的岁月记忆。即使在贵州的千滋百味中,马肉也是一道独特的风景,这里不是西北塞外,也没有游牧风俗,但当地人吃马肉却独树一帜、极尽巧思,烹制出异彩纷呈的黔马滋味。
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