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央视纪录片《美食中国:钱塘拾忆 2022》全3集 国语中字 1080P超清下载

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发表于 2022-6-18 10:53:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
   百味杭州,以鲜传香。依山傍水临湖,各种来自土地、河流、江湖的新鲜食材汇聚到杭州人家的餐桌上,构成了杭州风味的鲜香底色。杭州的鲜味首先来自这座城市广阔的水域,这里不仅汇聚了钱塘江、京杭大运河两大水系,还散落着西湖、湘湖、千岛湖等湖泊,近千平方公里的水域,孕育了丰茂的物产。
   600多年前,元代大画家黄公望在踏遍中国名山大川之后,最终选择了青山秀水的富春江畔。作为自己的隐居地,在这一片富春山乡中,望得见山,看得见水,好山好水滋养孕育了地道好食材。
   拥有不可复制的天时地利优势的杭州,一直有着鱼米之乡的美誉,而有着五千年历史的良渚遗址,正是江南美食文化的历史起点。早在良渚时期,杭州人已经懂得饭稻羹鱼,用稻米做饭,用鱼做羹,可以说是最初级的杭帮菜。随着时代的变革,杭帮菜正进行着飞速的发展,但无论时代如何变迁,这些古法、古味仍被传承,让杭州人在吃这件事上,有了更为本真、质朴的追求。

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发表于 2022-6-21 02:38:57 | 显示全部楼层
确实是难得好帖啊,顶先
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